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製麺所に一番近い飲食店「麺工房政木屋」週替わり冷しメニュー

栃木県産小麦「タマイズミ」１００％で多加水製法と手もみ工程でモッチリ滑らかな麺に、酸味の効いたピリ辛タレで食べる冷し中華です。　７９０円

召し上がって高評価なら是非ご家庭用に

麺工房　物販コーナーにて２人前スープ付で販売中！２人前スープ付３５０円

麺工房　政木屋

飲食１１時～１４時

麺の販売１０時～１５時

定休　日曜日

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最近は梅雨空ではっきりしない天候が続いております。

さて、今回は肩の凝らない話！？

表題の通り、栃木県産小麦について、

現在、栃木県内では4種類の小麦が栽培されています。イワイノダイチ、サトノソラ、タマイズミ、ユメカオリの4種類です。

正式名称は全てカタカナなのが面白いところですが、詳しくはそのうちに話題にします。

今回はイワイノダイチについて

県内唯一の製粉メーカー「笠原産業」さんの小麦粉です。品名も「イワイノダイチ」です。

栃木県内の広範囲にわたり栽培されており、輸入小麦に負けない品質を目標に品種改良された小麦です。

昭和から平成に至る過程で「うどん」も乾麺から生めん、ゆでうどんから冷凍めんに変遷を遂げてきましたが

その冷凍うどんが消費者に受け入れられた理由の一つが食感です。つやの良い色相とモッチリした食感が受け冷凍めんは爆発的に消費拡大しました。

その食感を地粉で再現できるのが、この「イワイノダイチ」です。少し黄色みのあるつややかな色相とモッチリと弾力のある食感。

これこそがイワイノダイチ最大の特徴と言えるでしょう。政木屋食品では「プレミアム手打延うどん」にこの「イワイノダイチ」を使用し独自の多段式圧延製法と「手打延製法」で喉越し、つゆ乗り、独特のコシを実現しました。

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工場併設の「麺工房政木屋」にて絶賛販売中です。

麺の直売　10時～15時です。（日曜定休）

是非ご利用ください。

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本日ご紹介の商品は、常温で保存可能なラーメン（冷し中華）のセットです。

栃木県産小麦「タマイズミ」を１００％使用した特製の中華麺と、この時期イチ押しの冷し中華

3種類のスープを組み合わせた商品です。6食入り（スープ付）で政木屋オリジナルの冷やし中華スープと

酸味と辛味の四川風冷し中華スープ、冷たい担々麺スープが各2食づつがセットになってます。

麺工房政木屋にて絶賛販売中です。ギフトも承ります。（宅配便利用可、送料別途頂戴いたします）

この機会に是非ご利用ください。

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製麺工場に一番近い飲食店、麺工房政木屋では現在宇都宮市内で取り扱いが始まった「宮の食べトク　チケット」がご利用いただけます。

そして、毎週水曜日は「麺工房ＤＥＬＩ」は数量限定オム焼そばの日。

飲食は14時まで

麺の販売は15時までです。

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麺工房政木屋では、週替わりメニューといたしまして「四川風冷し中華」を飲食でお召し上がりいただけます。

栃木県産小麦「タマイズミ」を１００％使用した多加水手もみ製法でモッチリと弾力のある滑らかなのど越しに仕上げました。

タマイズミは県内産小麦の中でもタンパク値が高く中華麺に向いている小麦です。

この機会に是非ご賞味いただければと思います。

ご家庭用として「四川風冷し中華」もご用意ございます。

麺工房政木屋では特価350円（2人前スープ付）での販売です。

酸味の効いた本格四川風冷し中華を是非ご賞味ください。

麺工房政木屋

飲食11時～14時

麺の販売10時～15時

定休　日曜日

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製麺所に一番近い飲食店「麺工房政木屋」では本日今期の新商品「冷し担々麺」が食べられます。

来週からは「四川風冷し中華」となります。週替わりメニューをぜひご賞味ください。

冷し担々麺の麺は、栃木県産小麦タマイズミを１００％使用した多加水手もみ製法で太麺ながらも滑らかな食感に仕上げたツルモチ麺。タレは坦々とは謳っておりますが、辛味はさほどなく、肉の代わりに大豆たんぱくを使ったヘルシーな逸品です。夏季限定商品です。

麺工房政木屋

飲食11時～14時

麺の直売　10時～15時

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おかげさまで大人気の「麺のhaco　煮干しラーメン」が大人気です！

しかも、麺は今まで量販店の麺コーナーや高速道路等のお土産品売り場で販売するもの

と思っておりましたが、当社の独自技術である「常温保存可能な麺」

であるがゆえに、今までにない売場での販売が可能になっております。

その代表例がコチラ

宇都宮市内のコスモサービスステーション、つまりガソリンスタンドで麺を売る時代になりました。

大人気の「麺のhaco　煮干しラーメン」を販売していただけることに。

栃木県産小麦「ユメカオリ」を100％使用した低加水パッツン麺と「麺のhaco」実店舗さながらの

濃厚な煮干しラーメンをご家庭用にチューニング。手軽にご家庭でご賞味いただけます。

お近くの方は是非足を運んでみてはいかがでしょうか？

コスモSSの販売店は以下の通り

パセ中央公園SS：宇都宮市幸町30-1

セラ陽東SS　　：宇都宮市陽東2-2-1

鹿沼インターSS：鹿沼市上石川字北原1119-7

パセ今宮SS　　：宇都宮市江曽島町135-1

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先日発売したばかりの新商品「麺のhaco　煮干しラーメン」が大好評です！

道の駅ましこ

道の駅きつれがわ

上記2店舗にて販売開始いたしました。

今後も取扱店舗が増える予定です。その都度お知らせいたします。

「麺のhaco　煮干しラーメン」は栃木県産小麦「ユメカオリ」を１００％使用した低加水パッツン麺と

実店舗さながらの濃厚煮干しスープをご家庭でご賞味いただけます。

是非ご賞味ください。

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今週末6月20日（土）は毎月第3土曜日恒例の政木屋マルシェ開催です！！

夏物商材が充実ラインナップ。新商品として

四川風冷し中華250円（当日限定価格）2人前スープ付

冷し担々麺　2人前スープ付350円

2人前スープ付300円

他にも多数品揃えにて皆様のお越しをスタッフ一同心よりお待ち申し上げております。

6月20日（土）10時～13時（天候等により繰り上げての終了もございます。ご了承ください。）

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いきなりですが、麺を切り出す切り刃です。

＃２８とは社内で「にじゅうはちばん」と呼びます。

２８とは３ｃｍの幅から28本の麺が切り出されることに由来しております。

この切り刃で作った商品がコチラ↓

原料を厳選し3種類の小麦粉をブレンド、当社独自の多段式（7段階）圧延製法でゆっくりと生地を圧延し切出しました。

政木屋オリジナルのさっぱりスープ付で麺工房政木屋店内の麺の販売コーナーで、絶賛販売中！！

麺の飲食　11時～14時

麺の販売　10時～15時