7月 2020Archives

創業100年

いつもご覧いただきありがとうございます。

おかげさまを持ちまして、政木屋食品株式会社は大正9年(1920年)に初代 井上金次郎が栃木県は黒羽町(現大田原市)に小麦粉製粉と乾麺製造を開始し今月で100年を迎えることが出来ました。

画像は初代 井上金次郎と乾麺を天日干ししている画像です。

その後太平洋戦争等で中断もしましたが、製造場所を移転しながら(現在の宇都宮市下田原町で4か所目)現在に至っております。

お客様に置かれましては、親子4代にわたり政木屋製品をご愛顧いただきまして、本当にありがとうございます。

100年はひとつの区切りであるものの、通過点に過ぎません。

いままでも、これからも、麺という食を通してお客様に喜んでいただけるよう、社員一同研鑽に努める所存です。

引続きのご愛顧を賜れますよう、お願い申し上げます。

なお、毎年7月に実施いたしております「政木屋創業祭」はコロナ禍の影響等を鑑みて延期とさせていただきます。

実施時期は未定となっております。ご了承の程お願い申し上げます。

 

 

麺工房 政木屋よりお知らせ

いつもご覧いただきありがとうございます。

製麺所に一番近い飲食店「麺工房政木屋」週替わり冷しメニュー

栃木県産小麦「タマイズミ」100%で多加水製法と手もみ工程でモッチリ滑らかな麺に、酸味の効いたピリ辛タレで食べる冷し中華です。 790円

召し上がって高評価なら是非ご家庭用に

麺工房 物販コーナーにて2人前スープ付で販売中!2人前スープ付350円

 

麺工房 政木屋

飲食11時~14時

麺の販売10時~15時

定休 日曜日

栃木の小麦 イワイノダイチ

いつもご覧いただきありがとうございます。

最近は梅雨空ではっきりしない天候が続いております。

さて、今回は肩の凝らない話!?

表題の通り、栃木県産小麦について、

現在、栃木県内では4種類の小麦が栽培されています。イワイノダイチ、サトノソラ、タマイズミ、ユメカオリの4種類です。

正式名称は全てカタカナなのが面白いところですが、詳しくはそのうちに話題にします。

今回はイワイノダイチについて

県内唯一の製粉メーカー「笠原産業」さんの小麦粉です。品名も「イワイノダイチ」です。

栃木県内の広範囲にわたり栽培されており、輸入小麦に負けない品質を目標に品種改良された小麦です。

昭和から平成に至る過程で「うどん」も乾麺から生めん、ゆでうどんから冷凍めんに変遷を遂げてきましたが

その冷凍うどんが消費者に受け入れられた理由の一つが食感です。つやの良い色相とモッチリした食感が受け冷凍めんは爆発的に消費拡大しました。

その食感を地粉で再現できるのが、この「イワイノダイチ」です。少し黄色みのあるつややかな色相とモッチリと弾力のある食感。

これこそがイワイノダイチ最大の特徴と言えるでしょう。政木屋食品では「プレミアム手打延うどん」にこの「イワイノダイチ」を使用し独自の多段式圧延製法と「手打延製法」で喉越し、つゆ乗り、独特のコシを実現しました。

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工場併設の「麺工房政木屋」にて絶賛販売中です。

麺の直売 10時~15時です。(日曜定休)

是非ご利用ください。

この夏イチオシ!の冷し中華セット

いつもご覧いただきありがとうございます。

本日ご紹介の商品は、常温で保存可能なラーメン(冷し中華)のセットです。

栃木県産小麦「タマイズミ」を100%使用した特製の中華麺と、この時期イチ押しの冷し中華

3種類のスープを組み合わせた商品です。6食入り(スープ付)で政木屋オリジナルの冷やし中華スープと

酸味と辛味の四川風冷し中華スープ、冷たい担々麺スープが各2食づつがセットになってます。

麺工房政木屋にて絶賛販売中です。ギフトも承ります。(宅配便利用可、送料別途頂戴いたします)

この機会に是非ご利用ください。

宮の食べトク チケット使えます!

いつもご覧いただきありがとうございます。

製麺工場に一番近い飲食店、麺工房政木屋では現在宇都宮市内で取り扱いが始まった「宮の食べトク チケット」がご利用いただけます。

そして、毎週水曜日は「麺工房DELI」は数量限定オム焼そばの日。

飲食は14時まで

麺の販売は15時までです。